平野レミが紹介した秋野菜レシピのおすすめ3選!体に良い料理とは?

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12日放送の「林修の今でしょ!講座」に平野レミさんが出演!

番組では、夏で疲れてしまった体に効く秋野菜を

平野レミさんの簡単レシピ料理でご紹介します!

今回は、番組では紹介されなかった平野レミさんのおすすめレシピ、

その中でもベスト3をご紹介します!

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秋野菜はなぜ体に良いの?

夏バテには秋野菜と言われるほど、秋という季節には野菜が話題になりますね。

毎年、この季節になると様々な秋野菜を使った料理やレシピが紹介されるのですが、

一体なぜ秋野菜はそこまで体に良いといわれるのでしょうか?

実は秋に食べられる野菜にはそれぞれ異なった効果があるんですね。

そして、そんな様々な効果を持った秋野菜を一緒に食べることで、バランスよく栄養がとれてしまうんです!

例えば、サツマイモや山芋などの穀類には胃の負担を和らげたり、消化を助ける効果があります。

また、なすやブロッコリーなどの野菜類には鉄分や食物繊維、各種ビタミンが豊富に含まれ、

美容や健康に嬉しい栄養素ばかりです。

こういったそれぞれの体に良い効果をもった野菜を多種多様に摂れることが秋野菜が重宝される理由なんですね!

秋野菜のおすすめレシピ3選!

それでは、実際に平野レミさんが考案した秋野菜レシピをご紹介します。

今回はその中でも特におすすめな3つのレシピを厳選しました!

1.ひと手間がミソ「なぃすなシソ味噌」

揚げナスをしそ風味の味噌と合わせたごはんにぴったりの一品ですね!

しそ味噌はそのままご飯と合わせたり、豆腐にかけてもおいしく召し上がれるようです。

秋なすはそれだけでも美味しいので、風味豊かな味噌とも相性が良さそうですね!

レシピはこちら!→https://remy.jp/recipe/279.html

2.特製ダレで「れんこんの揚げびたし」

素揚げしたレンコンを特製ダレで仕上げたおひたしです!

やっぱりレンコンは素揚げが一番なんじゃないかってくらいおいしいですよね〜。

特製ダレはピリッと辛味が効いているのがポイントですね!

レシピはこちら!→https://remy.jp/recipe/287.html

3.チンで簡単「じゃがいもアンチョビソース」

超簡単レシピ!ジャガイモをレンジでチンするだけでできちゃいます!

じゃがバターは皆さんもご存知の通り大人気な料理ですが、

平野レミさんはなんと「アンチョビ」をジャガイモにかけちゃいました!

その味は意外にも合う!?気になる方はぜひ試してみてください♪

レシピはこちら!→https://remy.jp/recipe/207.html

まとめ

いかがだったでしょうか?

どれも簡単な上に秋野菜のいいところ取りな料理ばかりですよね。

気になる方はぜひこちらのレシピを試してみてください!

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